1. Ördeği yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve yüzen tozu çıkarmak için kaynar suyla örtün.
2. Ördeği çıkarıp kenara koyun, yeşil biber, havuç, zencefil, yeşil soğanı kesin ve biber, yıldız anason, sarımsak ve kuru kırmızı biber hazırlayın
3. Tencereye biraz yağ koyun, sadece biraz, çünkü ördek yağ üretecek, biberi koyup soteleyecek, çıkarın, yeşil soğan, kuru kırmızı biber ve zencefili ekleyin
4. Kokulu olana kadar kızartın, ördek ekleyin
5. Yağı almak için ördeği karıştırın, sarımsak, yıldız anason, pişirme şarabı, koyu soya sosu ekleyin
6. Yaklaşık 1 dakika kavurun, havuç ve yeşil biber ekleyin, kavurun
7. Son olarak tuz ekleyin, tavuk özünü 2 dakika karıştırarak kavurun, ardından birayı dökün
8. Orta ateşte yavaşça pişirin, yüksek ateşte meyve suyunu toplayın ve servis yapın