g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yumurtanın sarısını beyazından ayırın, yumurta sarısına biraz yumurta beyazı ekleyin ve iyice karıştırın!

2. Tencereyi yüksek ateşte ısıtın, aşk kalıbının içini ve dışını sıvı yağ ile yağlayın, tencereye alın, kısık ateşte çevirin ve biraz sıvı yağ dökün.

3. Yumurta sarısını aşk kalıbına dökün, tencerenin kapağını kapatın, yarım dakika sonra biraz su ilave edin ve yaklaşık bir dakika kadar ısıtılması gerekir. Su temelde kurudur.

4. Yumurta sarısı temel olarak katılaştıktan sonra yavaşça kalıptan çıkarın. Yuvarlak kalıbın iç duvarını yağlayıp, ortasında yumurta sarısı olacak şekilde tencereye koyun.

5. Yumurtanın beyazını dikkatlice dökün, sarısını dökmeyin! Ardından önceki adımı tekrarlayın, kapağı kapatın ve daha sonra kaynatmak için su ekleyin.

6. Kalıptan çıkarın ve bir tutam tuz serpin.