Salamura Biber Yılan Balığı - Yemeği
"Ekşi ve baharatlı meze, lezzetli et ve yumuşak." Malzemeler
- Pirinç tarlası yılan balığı 400 gram
- Sarımsak 100 gram
- Kolza yağı 4 çay kaşığı
- Şarap pişirme 4 çay kaşığı
- Doubanjiang 1 tatlı kaşığı
- Biber 1 tutam
- Deniz biberi 1 tutam
- Kabarcık zencefil 1 öğreti
- Şeker bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- sirke bir miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Monopterus yılan balığı karnı kırar, başı çıkarır, parçalara ayırır, ıslatır, yıkar ve süzer.
-
2 Deniz biberini ıslatın ve parçalara ayırın, zencefili şeritler halinde ıslatın ve sarımsak yosunu dilimlere ayırın.
-
3 yağlı ateş, alt yılan balığı bölümü;
-
4 Kabuğu çıtır olana kadar kızartın ve alın.
-
5 Fazla yağı dökün, fasulye ezmesini, biber turşusunu, zencefil turşusunu ve beyaz şekeri kokulu olana kadar kısık ateşte karıştırın;
-
6 Biberleri orta ateşte koyun, yılan balığı dökün ve kavurun;
-
7 Sarımsak yosunu karıştırın;
-
8 Pişen şarabı ateşe verin;
-
9 Kurutulmuş meyve suyu, yağ ve sirke dökün, tavuk esansı serpin ve iyice karıştırın.
Sos kemikleri
önceki
