g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Minnan Kızarmış Domuz Mantısı - Yemeği

Minnan domuz kızartma köfteleri, Minnan sokaklarında ve ara sokaklarında her yerde bulunabilen bir lezzettir. Ama evden uzaklaştıktan sonra etli köfte yemek istedim, biraz lükstü, bu yüzden süper bir gurme olarak etli köfteleri sardım. Domuz göbeği 1500 gram Yumurta 15 Kurutulmuş shiitake mantarları 100 gram kırmızı fasulyeler 250 gram fıstık 250 gram Betel Fındıklı Taro 500 g Yapışkan pirinç 3000 gram Zongye 2 Zongsheng 1 rulo tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar MSG Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar

Yapışkan pirinci 4-5 saat suda bekletin

Fasulyeleri ve fıstıkları bir gün önceden ıslatın ve kuru mantarları 1-2 saat suda bekletin.

Büyük bir tencere bulun ve zong yapraklarını içine koyun, suyu zong yapraklarının üzerine yayın, yüksek ateşte kaynatın, birkaç dakika pişirin, ocağı kapatın, soğumaya bırakın ve ardından zong yapraklarını tek tek yıkayın

Domuz eti 3,5 cm'lik küpler halinde kesin, yumurtaları haşlayın ve soyun, taroyu küçük küpler halinde kesin, shiitake mantarlarını yıkayın ve ikiye bölün.

Zeytinyağı, birkaç dilim zencefil, birkaç parça beyaz soğan koyun ve domuz etini birkaç dakika karıştırın. Daha sonra tuz, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin, birkaç kez karıştırın ve su ekleyin, domuz göbeğini biraz suyla doldurun, kaya şekeri ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, yumurtaları koyun, kısık ateşte yarım saat pişirin. Yumurtaları çıkarın, suyu toplamak için yüksek ateşte çevirin, çorba biter ve et pişirilir

Pirinci yıkayın ve suyu süzün. Yağı bir tencereye koyun ve ısıtın. Doğranmış taro, fıstık ve kırmızı fasulyeleri ekleyip karıştırın. Pirinç ekleyin, birkaç kez karıştırın, ardından tuz, MSG, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve istiridye sosu ekleyin. , Bir süre kızartın, sadece iyice karıştırın