Küçük kızarmış sığır eti dilimleri - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Sığır etini yıkayıp dilimleyin.
3. Bir kaseye koyun, nişasta, tuz, şeker, tavuk özü, biber, pişirme şarabı, istiridye sosu, koyu soya sosu ekleyin.
4. İyice kavrayın ve 30 dakika marine edin.
5. Soğanı parçalara ayırın, yeşil ve kırmızı biberi doğrayın, yeşil soğanı doğrayın, sarımsakları soyun ve düz olarak hafifçe vurun ve zencefili dilimleyin. (Sol alt köşedeki beyaz olan Zai zencefili ve onunla kızartıp yemek için bir tane kaldı. Buna gerek yok.)
6. Isıtmak için tencereye yağı dökün, sığır etini yüksek ateşe dökün ve kırılana kadar kızartın.
7. Uzak durun ve rezerve edin.
8. Alt yağı tencerede bırakın, zencefil ve sarımsağı bir süre karıştırın.
9. Küçük biberleri ve yeşil soğanı bir süre kavurun.
10. Soğanı, yeşil ve kırmızı biberi ekleyip yüksek ateşe çevirip bir süre kavurun.
11. Sığır eti ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
12. Tencerenin yan tarafına biraz şarap pişirin, alkol kalmayana kadar karıştırarak kızartın, ardından ocağı kapatın ve tencereden çıkın!
13. Çıkarın ve yemeye hazır bir tabağa servis edin.
14. Resmi kapatın.
