Dana yahnisi - Yemeği
1. Sığır eti akan su altında defalarca durulayın. Sığır filetosu biraz glütendir ve bitmiş ürün daha çiğnenir.
2. Kişnişi yıkayın ve dilimlere ayırın, zencefil soğanı yıkayın ve doğrayın, anasonu hazırlayın.
3. Sığır etini yatay olarak kesin ve eşit şeritler halinde kesin.
4. Bir tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra dana etini ekleyin, yaklaşık 1 dakika kaynatın ve çıkarın.
5. Sığır eti ve tencereyi durulayın.
6. Tencereye tekrar uygun miktarda su ekleyin, dana etini koyun ve su seviyesi dana etinden daha düşük olsun.
7. Zencefilli soğan, anason, hafif soya sosunu ekleyin, yüksek ateşte açın, üzerini kapatın ve pişirin.
8. Su kaynadıktan sonra orta ateşe döndürün ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Biraz su bırakırken yangını durdurun.
10. Kişniş serpin ve servis yapın.
