1. Eti yıkayın ve et dolgusunda doğrayın, tuz, yeşil soğan, pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın
2. Lotus kökü dilimlerini soyun ve bir bıçakla kesin ve eti ortasına koyun.
3. Yumurta, un, su ve tuzu alıp bir hamur haline getirin
4. Lotus kökü sandviçini bir kat macunla sarın
5. Isıtmak için tencereye yağı koyun, kızartmak için lotus kök klasörüne koyun
6. Diğer tarafta kızartın ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartmaya devam edin
7. Her şeyi kızartın ve çıkarın ve fazla yağı emmek için emici kağıt kullanın
8. Tabağa koyun, lezzetli bir kızarmış nilüfer kökü maşası tamamlanır ve özel bir tat için domates sos ile servis edilebilir.