Sıcak erişte çorbası - Yemeği
kurutulmuş erişte 130 gram Yumurta 1 parça sıvı yağ 10 gram doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Biber erişte Yarım çay kaşığı Su 500 g Karides 5 gram Çin mutfağı (diğer yemekler mevcuttur) 2 parça Mantar Birkaç soya sosu 1 kepçe tuz 3 gram sirke 1 kepçe Susam yağı Birkaç damla maydanoz 1
Malzemeler
Pişirmesi kolay olan ince erişte kullanıyorum ve bir süre havasız kalacak.
Yağı, taze soğanları ve sote tavayı ısıtın, 500 gram su ekleyin (suyu erişte pişirmek için de kullanabilirsiniz) ve su "duyulduğunda" yumurta (haşlanmış yumurta) ekleyin ve ısıyı azaltın. Karides, mantar, Çin sebzeleri, soya sosu, biberli erişte ekleyin,
Su kaynadıktan sonra karides, mantar, Çin sebzeleri, hafif soya sosu, biber eriştesi, tuz ve sirkeyi ekleyip ateşi kapatın ve susam yağı ekleyin.
Erişteyi çıkarın ve çorbanın içine dökün.
Kişniş ekleyin.
