Biber soslu buharda pişmiş levrek - Yemeği
1. Levrek pullarını ve iç organlarını çıkarın. Daha sonra göbekten kesin.
2. Kalın eti balık kuyruğundan kesmek için makas kullanın.
3. Daha sonra balık gövdesinin her iki tarafında birkaç kesim yapın.
4. Yeşil soğan ve zencefili yıkayıp doğrayın.
5. Levreği tabağa dikey olarak koyun, balık etini ayırın ve yeşil soğanı balık etine doldurun.
6. Dilimlenmiş zencefili balık gövdesinin çiçek bıçağına yerleştirin.
7. Sonra pişirme şarabını dökün.
8. 15 dakika marine edin.
9. · Suyu buharda kaynatın ve levrekleri 12-15 dakika buharda pişirin
10. Tavaya salata yağını dökün ve karabiberleri güzel kokulana kadar kızartın.
11. Küçük bir kase alın ve buharda pişirilmiş balık soya sosunu ekleyin.
12. Şeker ve biraz su ekleyip iyice karıştırın.
13. Kızarmış biberi çıkarmayın
14. Karışık suyu koku için yağa dökün
15. Buharda pişirilmiş balıktan sonra kabın içindeki suyu dökün.
16. Patlamış malzemeyi balığın üzerine dökün ve servis yapın.
