1. Önce tencerede istiridyeleri pişirin ve daha sonra kullanmak üzere toplayın
2.3 yumurta
3. Yumurtanın ılık suya oranı 1: 2'dir ve köpüğü filtrelemek için birkaç nokta tuz birlikte karıştırılır
4. Filtre köpüğü
5. İstiridye üzerinde çiseleme
6. Tencerede 10 dakika buharda pişirin, plastik ambalaja kürdan yardımıyla birkaç deliği ovalayın
7. Tencere dışında