1. Domuz pirzolalarını bir bıçağın arkasıyla açın, 10 dakika istiridye sosu ile marine edin, yumurta sıvısı ile kaplayın, mısır nişastası ile örtün ve ardından ekmek kırıntıları ile yapıştırın, 10 dakika fırın tepsisine koyun ve 20 dakika 200 derecede pişirin.
2. Izgara domuz pirzolasını daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin
3. Bir kase pişmiş pirinç, pişmiş karides, doğranmış soğan, mısır taneleri hazırlayın ve bakla yıkayın, yumurtaları çırpın
4. Tavadaki sıcak yağı çırpılmış yumurtalara dökün ve bir süre hızlıca kızartın ve bir spatula ile ezin.
5. Pirinci dökün ve eşit şekilde karıştırın, doğranmış soğan, mısır taneleri, bakla ve karides ekleyin ve tamamen pişene kadar kızartın, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice kızartın
6. Kızartılmış pirinci bir kızartma kabına koyun ve kesilmiş domuz pirzolasını yayın
7. Peyniri yayın ve 10 dakika pişirin
8. Fırında domuz pirzolası pilav hazır