1. Karides, karides ipliğini ve kabuğunu çıkarın, tencereye koyun ve pişirin
2. Şarap ve tuzla 15 dakika marine edin
3. Yumurtaları çırpın
4. Pişmiş patatesleri patates püresi içinde ezin, ardından tuz ve beyaz biber ekleyip eşit şekilde karıştırın
5. Bir parça patates püresini çıkarın ve bir kekin içine bastırın, karides ekleyin ve bir topun içine sarın, bir katman yumurta sıvısı ve ekmek kırıntıları ile sarın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın
6. Pot dışında