Yunnan Geleneksel Dim Sum Yumurta Beyaz Kek - Yemeği
Daha önce kum kırmızısı kekleri yıkama yöntemini tanıtmıştım, bu yüzden bir arkadaşım bana yumurta beyazı kek yöntemini sordu.Bu iki tatlı, Yunnan'da her yaşa uygun en yaygın ve en popüler tatlı olduğu söylenebilir. Fuqiang tozu 335 g Toz şeker 125 g Kokulu toz 2,5 g karbonat 3,5 g Kabartma tozu 10 g Su 100 gram Yumurta akı Bir Yemeklik yağ 67 g kırmızı fasülye ezmesi 450 g
Aşama 1
Tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir hamur haline getirin
Adım 2
Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika uyanın
Aşama 3
50 gram hamur ve 30 gram kırmızı fasulye ezmesi alıp sarın.
4. adım
Ağzı aşağı bakacak şekilde pişirme kabına koyun ve yumurtalı omletle yassılaştırın. Yüzeye sıvı yumurta sarısı sürün.
Adım 5
Fırını 200 derece, orta seviye, 13 dakika kadar ısıtın. Çıkardıktan sonra yüzeyi sıcakken yemeklik yağ ile fırçalayın. Çantalarda serin. Çiçek keki (gül)
önceki
