Dize fasulyesi iki kez pişirilmiş domuz eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz göbeği 300 gram
- Yeşil fasulyeler 300 gram
- Sarımsak Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeğini sıcak suya koyun, birkaç dilim zencefil, karabiber ve şarap ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin;
-
2 Domuz göbeğini sekizinci veya dokuzuncu tabakası pişene kadar haşlayın, çubuklarla delmek kolaydır ve çıkartıp soğumaya bırakın;
-
3 Soğuk domuz karnını ince dilimler halinde kesin;
-
4 Kaynayan bir tencerede suyu kaynatın, uygun miktarda tuz ve birkaç damla sıvı yağ koyun, taze fasulyeleri ekleyin ve yedi veya sekizinci pişene kadar pişirin;
-
5 Diğer hammaddeleri hazırlayın;
-
6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, fasulye ezmesini ekleyin ve kızartın;
-
7 Kırmızı yağı karıştırın, kırmızı biber ve sarımsak ekleyin ve birlikte kavurun;
-
8 Tadı kızartın ve domuz göbeği dilimlerini ekleyin;
-
9 Domuz eti hafifçe kömürleşene kadar kızartmaya devam edin;
-
10 Taze pişmiş barbunya fasulyesini ekleyin ve kavurmaya devam edin;
-
11 Az miktarda şeker ve tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
-
12 tabağa.
İpuçları
1. Domuz eti, sekiz veya dokuz olgun olana kadar önceden pişirilir ve eklenen zencefil, biber ve pişirme şarabı kokuyu gidermeye yardımcı olur; yemek çubukları kolayca yerleştirilebilirse sorun değil; 2. Yeşil fasulyeyi haşlamak için tuz ve birkaç damla yağ eklemek yeşil fasulyenin yeşil rengini koruyabilir, daha uzun süre pişirmeyi unutmayın, çünkü taze fasulyeler pişirilmezse kolayca zehirlenir; 3. Kızartma yaparken, Pixian fasulyesi ezmesini karıştırın, kırmızı yağı karıştırın ve ardından sarımsak örgülerini ve kırmızı biberi ekleyin; baharat kokulu hale geldikten sonra domuz göbeğini karıştırıp kızartın, yağın bir kısmını karıştırın ve eklemeden önce hafifçe yakın Yeşil fasulyeyi karıştırarak kavurun, sonunda az miktarda şeker ve tuz ekleyin (fasulye ezmesi tuzlu olduğu için tuz miktarına dikkat edin). Kimyonlu patates
Sonraki
