Tereyağı rulo - Yemeği
"Çok klasik bir ekmek, ekmek unu yerine buğday çekirdekli un kullandım ve etkisi tamamen aynıydı." Malzemeler
- Buğday Çekirdek Unu 225 gram
- Kepekli un 25 gram
- Bütün yumurta sıvısı 35 gram
- Tuzsuz tereyağı 17 gram
- Pudra şekeri 15 gram
- tuz 1,5 g
- Su 120 g
- Maya 3 gram
- Işık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yağladıktan sonra, hamuru genişleyene kadar çırpın ve yuvarlak için bir leğene doldurun;
-
2 Fermente hamur;
-
3 Hamuru çıkarın ve sıkmak için bastırın, 8 parçaya bölün, yuvarlayın ve ortada 15 dakika bekletin;
-
4 Şekillendirilmiş hamuru fırın tepsisine koyun ve iki tur yapın.
-
5 Yaklaşık 40 dakika, ikinci atış yapılır ve yüzey yumurta sıvısıyla fırçalanır;
-
6'sı önceden ısıtılmış 175 derece fırına, yaklaşık 15 dakika,
-
7 Süre dolduğunda çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun.
İpuçları
İkinci turda gevşememek için kıvrılırken sıkıca kıvrıldığınızdan emin olun. Esmer Şekerli Mikrop Tost
önceki
