Patlıcan Çin Usulü Patates Kızartması (Di San Xian) - Yemeği
Patatesleri parçalar halinde kesin, resim haline gelene kadar kaynar suda kaynatın (8 dakika pişirin)
Patlıcanı küp küp doğrayıp, yağı ısındıktan sonra kavurun.Küçük, yapışmaz bir tavada kızartmanız önerilir.
Patlıcanın kabuğu sarımsı ve yemek çubukları yumuşaktır. Kızartıldıktan sonra daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun
Patatesler havayla hafifçe kurutulduktan sonra, kabuğu hafif sararıncaya kadar kızartın, bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
Acı biberleri büyük, darı biberini küçük parçalar halinde kesin.
Soya sosu, mısır nişastası / nişasta, tuz, istiridye sosu, su ve iyice karıştırın
Tavaya az miktarda yağ koyun, biberi dökün ve bir süre karıştırın (Chili Microsoft)
Patlıcan, patates ve sosu dökün, karıştırın.
Çorba hafif kuruyana ve koyulaşana kadar karıştırın ve hazırdır.
Servis et ve ye ~
