Balık kokusu nasıl giderilir - özel baharatlı ızgara balık özel baharatlı ızgara balık - Yemeği
"Turp sazanının en dolgun ve güzel zaman olduğu kış burada. Bir halk" kış turp sazanı ve yaz sazan "diyor. Crucian sazanı, 100 gram et başına yumuşak et, tatlı et tadı, yüksek besin değeri ve protein içerir. 1311 gram yağ ve bol miktarda kalsiyum, fosfor, demir ve diğer mineraller içerir.Kucuk sazanı yüksek tıbbi değere sahiptir. Mideyi canlandırıcı, mideyi ısıtıcı ve canlılığı canlandırıcı etkiye sahiptir. Soğuk rüzgarda bir tabak buharda pişirilen, baharatlı ve ferahlatıcı bir ızgara havuz harika bir ziyafettir! " Malzemeler
- Havuz balığı 500 g
- Kereviz 100 gram
- Karnıbahar 100 gram
- Pleurotus eryngii 1 parça
- Patates 1 parça
- domates 1 parça
- Arpacık soğanı 1/4 buçuk
- Sarımsak 10 gram
- Rendelenmiş Zencefil 10 gram
- Yeşil soğan 10 gram
- istiridye sosu 1 yemek kaşığı
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 1 yemek kaşığı
- Sarımsak 5 yaprak
- Zencefil 1
- kırmızı biber 1 parça
- Karabiber 10 15 tablet
- Doubanjiang 2 yemek kaşığı
- Baharatlı Siyah Fasulye Sosu 1 yemek kaşığı
- Doğranmış biber 1 yemek kaşığı
- Sarımsak 1
- maydanoz 2 parça
- Likör 1 yemek kaşığı
- Süper baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pulları, solungaçları, iç organları ve yabancı maddeleri temizledikten sonra taze turp sazanı yıkayın ve yüzey suyunu mutfak kağıdı ile silin.
-
2 Balığın başını sol elinizle, bıçağı sağ elinizle tutun, balığın ön yüzgecinin arkasından orta kemiğe kadar derin bir bıçak yapmak için bıçağı kullanın.
-
3 Elinizle yarığı nazikçe kırın ve ipliğin ucuna benzer beyaz bir nokta göreceksiniz (resimde gösterildiği gibi), bu balık gibi bir çizgidir.
-
4 Beyaz noktayı sol elin başparmağı ve işaret parmağıyla hafifçe sıkıştırın, bıçağı sağ elinizle tutun, bıçağın arkasıyla balığın gövdesine hafifçe vurun ve sol elinizle balık şeklindeki ipi yavaşça ve nazikçe çekin.
-
5 Balık gövdesinin her iki yanında balık gibi çizgiler var Balık halindeki çizgileri çıkarmak için diğer tarafta 2., 3. ve 4. adımları tekrarlayın.
-
6 Balık halatını çıkardıktan sonra, balık gövdesini sol elinizle, bıçağı sağ elinizle tutun, yaklaşık 45-60 derecelik bir açıyla eğin ve balığın üzerine birkaç çapraz bıçak çekin.
-
7 İşlenmiş balığı büyük bir tencereye koyun.
-
810 gr kıyılmış sarımsak, 10 gr kıyılmış zencefil, 10 gr yeşil soğan, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı buharda pişmiş balık soya sosu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, Bir kaseye 1 çorba kaşığı sarımsaklı biber sosu, 1 çorba kaşığı pul biber ve 1 çorba kaşığı beyaz şarap koyup marine edip karıştırın.
-
9 Turşunun suyunu balık gövdesinin ön ve arka taraflarına eşit olarak yayın, streç filmle örtün ve tadına bakmak için buzdolabında gece boyunca marine edin.
-
10 Bir tencereye yağı koyun, karabiber, sarımsak ve zencefil dilimleri ekleyin.
-
11 Taze kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin ve güzel kokulana kadar karıştırarak kızartın.
-
12 Baharatta kızartılmış sebze malzemeleri: 5 diş sarımsak, 1 dilim zencefil, 1 taze kırmızı biber, 10-15 karabiber, 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi, 1 çorba kaşığı baharatlı tempeh sos, 1 çorba kaşığı ev yapımı meyveli doğranmış biber, kırmızı yağ ve güzel kokulu tavada kızartın.
-
13 Soğanı doğrayın, tencereye koyun ve güzel kokulana kadar kızartın.
-
14 Patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın, ilave edin ve yağı emdikten sonra altın kahverengi olana kadar eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
15 Eryngii mantarlarını yıkayıp küp küp doğrayın, bir tencerede eşit şekilde karıştırın.
-
16 Karnabaharı yıkayın, küçük karnabahar parçalarına bölün ve tencerede iyice karıştırın.
-
17 Eski kereviz saplarını koparın, yıkayıp parçalara ayırın ve tencerede iyice karıştırın.
-
18 Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın, suyu elde edilene kadar bir tencerede karıştırın, üzerini örtün ve 10 dakika pişirin, ocağı kapatın.
-
19 Fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo yayın ve üzerine eşit şekilde bir tabaka kızartma yağı sürün.
-
20 Marine edilmiş balığı kalay folyoya koyun.
-
21. Fırını önceden 200 derecede ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 20 dakika üstte ve altta pişirin.
-
2220 dakika sonra kavurma tavasını çıkarın, kızarmış sebzeleri balıkların üzerine yayın ve çorbayı dökün. Fırına geri dönün ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
-
2310 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın ve balığın üzerine kişniş ve sarımsak serpin.
İpuçları
[Huixin'in deneyimi ve deneyimi]: 1. Balığı tutarken, balığın yüzeyindeki siyah filmi nazikçe kazımak için bir bıçak kullanın. Balıktan kurtulmanın ilk adımı budur. 2. Balık temizlendikten sonra, balıkların sonraki işlemler sırasında sudan kaymasını önlemek ve ellerin incinmesini önlemek için önce balık yüzeyindeki suyu kurutun. 3. Balıksı ipliği çekerken kuvvetli bir şekilde çekmeyin, aksi takdirde iplik kopacaktır. Bunun yerine, balığın vücuduna hafifçe vurun ve balık çizgisi doğal olarak kolayca fotoğraflanacaktır. 4. Her iki taraftaki balık hatlarına dikkat edin, operasyon yöntemi aynıdır. Balık halatını alın, bu balıkları kaldırmak için ikinci adımdır 5. Balığın üzerine eğik bir bıçak çizmek için bıçak kullanırken, bıçağın açısına dikkat edin, biraz eğerseniz çalıştırması daha kolay olur ve ellerinizi incitmemeye dikkat edin. 6. Balık marine ederken, önce marine edilmiş tüm balık malzemelerini iyice karıştırın ve tadı daha eşit olacak şekilde balık gövdesine uygulayın. 7. Balık etkisinin daha iyi olması için balığı beyaz şarapla marine etmek en iyisidir. Balıkları beyaz şarapla marine edin, bu balıkları çıkarmak için üçüncü adımdır Beze çiçek ay pastası
Sonraki
