Malzemeler
Kalkan
750 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, yeşil soğan, zencefil, kişniş, 1 kırmızı biber, 1 dilim
Kalkan Balığı nasıl buharda pişirilir 1 Kalkan balığı iç organlarından ve solungaçlarından uzaklaştırılır. İşlenmiş balığı kan bırakmadan tamamen temizlenene kadar temiz su ile tekrar tekrar durulayın.
2 Balığın üzerinde çapraz olarak 3 çiçek bıçağı kesmek için bir bıçak kullanın; bu, balığın daha hızlı pişmesini ve daha lezzetli olmasını sağlamak içindir. Balığın gövdesine ve karnına tuz ve şarapla sürün, 10 dakika marine edin, soğan ve zencefil ekleyin
3 Kaynatmak için buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun ve balığı buharlı pişiriciye koyun. Tencereyi kapatın, 7-8 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve 2-3 dakika pişirin.
4 Bu arada yeşil soğanı, zencefili ve kırmızı biberi doğrayın ve kişnişi dilimleyin.
5 Buharda pişirilmiş kalkan balığını çıkarın, zencefil ve arpacıkları atın, balık buğulandığında sızan suyu dökün ve buharda pişmiş balık soya sosunu dökün
6 Soğan, zencefil, kırmızı biber parçaları ve kişniş
7 Tavayı ısıtın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin,% 80 sıcakken (yağ tütsü) ocağı kapatın ve yağı yeşil soğan ve zencefilin üzerine dökün. Yapabilmek
-
- Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Kalkan
-
- Mısır Soya Sütü
-
- Kızarmış ördek budu
-
- Balık jölesi
-
- Havuçlu Bira Ördeği
-
- Buharda pişmiş kalkan
-
- Pırasa Domuz Özel Mantı
-
- Buharda pişmiş kalkan
-
- Salamura Sebze ve Yumurtalı Kızarmış Lif Kabağı
-
- Wolfberry ile hünnap soya sütü
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa Saplı Ördek Kanı
-
- Kıyılmış Sarımsaklı Siyah Fasulye Soslu Kalkan Balığı
