Malzemeler
Kalkan
500 g
Yağ, tuz, 1 çay kaşığı tavuk özü, 1/2 çay kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı beş baharat tozu, 1 çay kaşığı beyaz şarap, 3 yemek kaşığı şeker, 2 çay kaşığı
Kızarmış kalkan yöntemi 1 kafa ve kalkan bağırsakları
2 Balık derisini çıkarın, yıkayın, suyu boşaltın ve kabın içine koyun (balık derisini çıkarma adımı atlanabilir)
3 Frenk soğanı yıkayın ve kesin
4 Tencereye yağı koyun, ısıtın, kalkanını tencereye koyun ve orta ateşte hafifçe kızartın
5 Her iki tarafı da kızarttıktan sonra, frenk soğanı ve beyaz şarabı tavanın kenarına serpin.
6 Diğer tüm baharatları ekleyin, balığın gövdesini kaplayacak şekilde su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çevirin ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
-
- Zeytin Sebzeli Kızarmış Kar Bezelye
-
- Buharda pişmiş kalkan
-
- Kırmızı hurma, longan ve esmer şekerli su
-
- Marullu kavrulmuş ördek budu
-
- Buharda pişmiş kalkan
-
- Soya fasulyesi haşlanmış lahana filizi
-
- Buharda pişmiş kalkan
-
- Tavada Kızartılmış Tatlı Patatesli Ördek
-
- Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Kalkan
-
- Mısır Soya Sütü
-
- Kızarmış ördek budu
-
- Balık jölesi
