g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta sarısı ve yumurtanın akı ayrılır ve yumurta akı kabı yağsız ve susuz olmalıdır. Yumurta sarısı kabına mısır yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından unu yumurta sarısı kasesine eleyin ve kuru un veya parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. (Parçacıklar varsa, hamuru iki kez filtreleyin), ardından daha sonra kullanmak üzere kenara koyun.

Balık kokusundan kurtulmak için yumurta akı kabına 5 damla beyaz sirke ekleyin, 3 defa 80 gram şeker ekleyin, önce 1/3 ekleyin ve kaba köpürene kadar düşük-orta hızda çırpın. Üçte birini daha ekleyin ve yumurta beyazları beyazlaşıp çizgiler görününceye kadar yüksek hızda çırpın Son beyaz şekeri ekleyin ve küçük kancayı çıkarmak için yumurta çırpıcı kaldırılıncaya kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin Yumurta çırpıcı kaldırıldığında beze damlamaz. Not: Durun ve ortada iki kez kontrol edin ve aşırıya kaçmamaya dikkat edin.

Beze üç kez yumurta sarısı kabına koyun ve yukarı aşağı karıştırın (kızartılmış gibi) Baloncukları önlemek için daire çizmeyin.

Hazırladığım hamuru, kullandığım pirinç pişiricinin iç tenceresine yağsız olarak dökün. Tamamen döktükten sonra, bir havlu hazırlayın, daha kalın katlayın, iç kabı kaldırın ve içindeki kabarcıkları gidermek için havlunun üzerinde kuvvetlice sallayın. (Hamuru dökerken yüksekliği 20 cm tutmanın kabarcıkları etkili bir şekilde azaltabileceğini duydum).

Tamamlandıktan sonra, birkaç kat yüksek sıcaklığa dayanıklı plastik sargıyı sarın. Tencereyi su ile doldurun, kaynadıktan sonra iç tencereye koyun, kapağı kapatın ve orta-kısık ateşte 40 dakika buharda pişirin. 40 dakika sonra buğulama yapmadan ocağı kapatın. Ortasında bir delik açmak için bir kürdan kullanın ve üzerine yapışan herhangi bir hamur olup olmadığını görün.

İç hazneyi çıkarın ve ısıyı boşaltmak ve kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak için havlu üzerinde kuvvetlice sallayın. Bir buharda pişirme tepsisi hazırlayın ve kek tabanını ters çevirin, birkaç kez salladım ve sorunsuz bir şekilde kalıbı çıkacak. (Görünüşe göre önce tersine çevrilebilir ve sonra soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir, ancak endişeliydim ve birkaç titreşimden sonra havalanacaktı). Altında küçük bir yapışkan kap var ama etkilemiyor.

Bu olumlu

Pasta ortasından kesilip meyve hazırlandı, iki büyük mango kullandım ve büyük bir kase kestim.

12 saatten fazla soğutulmuş 300 gram çırpılmış krema çıkarın, tek seferde 30 gram ince şeker ekleyin ve doğrudan dik küçük üçgene gönderin. (Önce yüksek hızda vurun, durun ve ortada iki kez kontrol edin, sonra çok fazla geçmemek ve işe yaramaz hale gelmek için düşük hıza geçin). Çırpılmış kremayı kek tabanının ortasına yayın (kesip açın), daha kalın yayabilirsiniz.Yemekten önce buzdolabına koyarsanız, krema emilecektir. Sonra biraz mango ekleyin ve kek tabanının diğer yarısını kapatın.

Kek tabanı kaplandıktan sonra kremayı yaymaya devam edin, kek tabanının üstüne ve yanına kalın bir tabaka sürün ve ardından süslemek istediğiniz meyveleri ve diğer şeyleri ekleyin.

Buharda pişmiş ve lezzetli?

Bak, bu çok hassas.