Malzemeler resimde gösterilmiştir (büyütmek için tıklayın)
Patatesleri dilimleyin ve 15 dakika buharda pişirin (1 orta boy patates, miktarı uygun şekilde artırın veya azaltın)
Buharda pişirilmiş patatesler ezilir (yaklaşık 170 gr patates püresi)
Shiitake mantarları suyla beyazlatıldı (Yeterince büyük bir mantar kullanıyorum, miktarı uygun şekilde artırın veya azaltın)
Sığır etini parçalara ayırın ve akan suya batırın, yıkayın ve sığır dolgusu ile çırpın (balıkları çıkarmak için limon suyu ekleyin)
Sığır dolgusuna kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, shiitake mantarı, patates püresi, yumurta beyazı ve nişasta ekleyin (daha büyük bebekler için tuz ekleyin)
Tadı daha hassas hale getirmek için uygun miktarda bebek yağı ekleyin.
Et dolgusunu yuvarlak ve düz olarak ovalayın
Tavaya yağ sürün, köfteyi tavaya koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın.
Örtün ve 5-6 dakika pişirin
Tencereden taze ve sulu dana köftesi
Dışı yanmış ve içi yumuşak. Tuzsuz süper kokulu