Ev yapımı miso çorbası - Yemeği
"Yanji tarzı ev yapımı sos çorbası, kayınpeder aniden onu yemek istedi, bu yüzden yükleme aceleyle ve çirkin bir şekilde oldu." Malzemeler
- soya peyniri Doğru miktar
- mantar Doğru miktar
- Çin lâhanası Doğru miktar
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Yeşil biber Bir (olmalı)
- Sarımsak Üç yaprak (olmalı)
- Arpacık soğanı Bir (olmalı)
- Kırmızı biberli erişte Doğru miktar (olmalıdır)
- Miso Doğru miktar (olmalıdır)
- Tuzlu Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tofuyu küpler halinde kesin, sarımsakları dilimleyin, yeşil biberi küçük parçalar halinde kesin, doğranmış yeşil soğanı ve mantarları yıkayın. (Mantarlar kişisel bir tercihtir, patates veya fasulye filizi koymanız fark etmez)
-
2 Çin lahanası yaşlandı, bu yüzden önce kaynar suda kaynatılır ve domuz göbeği ince dilimler halinde dilimlenir (yağlı ve ince et iyidir). Yanji'deki soslu çorba restoranında, soslu çorbanın içinde birkaç parça et var.
-
3 Yağ sıcakken, soya sosunu orta-kısık ateşte karıştırın ve sosu iyice karıştırın. Hangi tencereyi kullanırsanız kullanın, bu adım en önemlisidir ve yapılmalıdır.
-
4 Ardından tofu ekleyin ve iki dakika kavurun, su ekleyin ve güveç yapın.
-
5 Çorba sıcakken domuz göbeğini, yeşil biberi, doğranmış yeşil soğanı, sarımsak dilimlerini ve mantarları ekleyin.
-
6 Kişisel zevkinize göre köklere kırmızı biberli erişte ekleyin, çorbaya lahanayı çorba kaynadıktan on dakika sonra ekleyin (daha fazla güveç daha iyi olur) ve iki dakika daha pişirin.
-
7 Bitti, acele ediyor, güzel değil, ama tadı öyle değil. Miso çorbası yapmak için tuz ilave edilmez. Zayıf geliyorsa, pilav yaparken biraz miso ekleyebilirsiniz.
İpuçları
Yeşil acı biber, kırmızı biber eriştesi, yeşil soğan ve soya fasulyesi ezmesi, Yanji sos çorbasının vazgeçilmez çeşnileridir. Çorbaya ana malzeme olarak istediğinizi koyabilirsiniz, ancak bunları bu çeşniye koymalısınız. Sosisli Kilotlu Pirinç
önceki
