Izgara domuz - Yemeği
1. Zencefili parçalayın ve domuz etini parçalara ayırın (bu sefer aldığım domuz göbeği çok orijinal değil çünkü geç kaldım ve et neredeyse satılıyor).
2. 3 yumurta, pişirildikten sonra kabukları soyulur ve 4 bıçak yumurtaların üzerine bir bıçakla işaretlenir. Panjur düğümü satın aldığım tofu derisindeki bir düğüm, bu yüzden biraz çirkin ama tadı etkilemiyor.
3. Tencereye su ekleyin, domuz göbeğini dökün, şarap, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, zencefil parçalarını 2-3 dakika kaynatın, suyu alın ve süzün.
4. Süzülmüş domuz etini tencereye dökün ve yağı karıştırın. Fazla yağlanmasını önlemek için fazla yağı boşaltabilirsiniz. Her iki tarafı kızartırken 4 ila 5 kaya şekeri ekleyin ve kızartın.
5. Kaya şekeri eriyene ve köpürene kadar kızartın, bir kaşık dolusu koyu soya sosu ve 2 kaşık hafif soya sosu ekleyin ve pişirme şarabını karıştırıp kızartmaya devam edin.
6. Karıştırarak kızarttıktan sonra 2 kase kaynar su dökün.
7. Ateş kaynadıktan sonra yumurtaları ve panjur düğümünü dökün.
8. Yüksek ateşte getirin, çorba kuruyana kadar kısık ateşte pişirin, çünkü 2 yemek kaşığı hafif soya sosu vardır, böylece bu seferde, genellikle tuzsuz tadabilirsiniz. Lütfen 8. adıma bakın ve kızım tarafından kapılan yumurtalarımdan birinin eksik olduğunu göreceksiniz.
9. Tencereden çıkar çıkmaz lezzetlidir.
