1. Soya peyniri ve panjuru kareler halinde kesin ve bir kenara koyun
2. Shiitake mantarını, doğranmış yassı uçları, yumurtayı, susam yağını ve kıymayı ekleyin, iyice karıştırın, biraz biber, biraz tuz, tavuk özü ekleyin, kenara koyun
3. Daha sonra eti önce bin adet panjurla sarın ve ardından bir kat soya peyniri sarın
4. Tencereye koyun ve şeklini ayarlamak için 10 dakika buharda pişirin ve tencerenin her iki yanında kızartın. Bu sırada biraz genişleyecek, sonra su ekleyerek soya sosu, tarçın, yıldız anason ekleyerek 20-25 dakika pişirin