1. 2 kalın panjur
2. Kolay parçalama için üçe katlayın
3. Panjuru 1-2 mm kalınlığında ipek şeklinde kesin, yeterli bıçak becerim yoksa sadece 2 mm'ye kadar kesebilirim.
4. Kaynar suya koyun ve çıkarmak için yaklaşık 2 dakika haşlayın.
5. Kişnişi yıkayıp doğrayın
6. Sıcak rezene ve kişnişi geniş bir kaseye koyun
7. Tavada yağı yükselterek% 5-60 ısıtın, hafif soya sosu, biraz su, biraz tuz, biraz şeker ve bir kaşık acı biber sosu ilave edip kaynatın ve işkembe ve kişnişin üzerine dökün.