Kara Orman pastası - Yemeği
1. Kek malzemelerini hazırlayın
2. Yumurtaları ayırın ve sarıları elle çırpın
3. Eşit olarak çırpmak için şeker, tuz, bitkisel yağ ve su ekleyin
4. Süt tozu ve kakao tozu ekledikten sonra eşit şekilde çırpın
5. Düşük glütenli un ekleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın, glüteni önlemek için daire çizmeyin
6. Kek hamurunu karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
7. Tartar tozuna yumurta akı ekleyin, elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda kabarcıklar oluşana kadar çırpın
8. İlk yumuşak beyaz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin (yumuşak beyaz şeker 3 defa yumurta beyazına eklenir)
9. Çizgiler oluşana kadar çırpın ve üçüncü kez yumuşak beyaz şekerle sert saçlar düşmeden keskin köşeler oluşana kadar ekleyin
10. Çırpılmış yumurta akı, sadece bükülmeden keskin köşelere sahip
11. Yumurta beyazlarının yarısını yumurta sarısı hamuruna kesin, lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
12. İyice karıştırılmış yumurta hamurunu kalan yumurta beyazları eklenene kadar karıştırın ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
13. 8 inçlik canlı tabanlı kek kalıbına koyun, sallayın ve fırına verin
14. Fırını beş dakika önceden ısıtın, 170 dereceye koyun, aşağı yukarı ısıtın ve orta ve alt tabakaları 30 dakika kızartın.
15. Tokaya kadar doğal olarak soğumaya bırakın
16. Soğuduktan sonra, çökmeden kalıptan çıkarma başarının yarısıdır
17. Malzemeleri hafif krema için hazırlayın
18. Krem şantiyi su ve yağsız bir leğene koyun
19. Hafif çizgiler olana kadar yumuşak şeker eklemek için elektrikli bir çırpma teli kullanın, çırpmaya devam etmek için yüksek yağlı süt tozu ekleyin
20. Çırpıcı kafasının dokuyla direncini hissedene kadar çırpın
21. Bu sırada kek tabanını eşit şekilde yayın ve hafif kremayı çırpın
22. Çikolata parçalarını ezmek için bir ovalama plakası kullanın
23. Çikolata parçalarını eşit olarak krema üzerine serpin
24. Kalan kremayı bir sıkma torbasına koyun, çiçek şeklini sıkın ve tamamlamak için kırmızı kirazlar ve renkli iğneler koyun.
25. İkindi çayı
