Buharda pişmiş çörek kabartma tozu nasıl yapılır - Yemeği
"Mantou, Çin'in en önemli eriştelerinden biridir, özellikle ülkemizin kuzey bölgelerinde popülerdir. Erişte ekmek, buharda pişirilmiş ekmeğin buharda pişirilmesi için temel işlemlerden biridir. Erişte etkisi doğrudan buharda pişirilmiş çörekler kalitesini etkiler. Genel olarak konuşursak, Erişteleri uyandırmak için maya kullanır.Maya, uyanma sırasında gaz üretir ve buharda pişirilen çörekler dolgun ve yumuşak hale gelir. Ek olarak, buharda pişirilmiş çörekler buharlamak için, buharda pişirilmiş çörekler için aynı zamanda buharda pişirilmiş çörek kabartma tozu olarak da adlandırılan özel alüminyum içermeyen kabartma tozunu da kullanabilirsiniz. Buharda pişirilmiş çörek kabartma tozu sadece sinerjik maya gazı üretiminin etkisine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda hamurun kalitesini de arttırır, böylece buharda pişirilen çörekler sadece dolgun olmakla kalmaz, aynı zamanda çok parlak bir cilde sahip olur. " Malzemeler
- Çok amaçlı un 1000 gram
- Su 420 gram
- Maya 10 gram
- Haiweili Buharda Pişirilmiş Ekmek Kabartma Tozu 5 gram
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu tartın: Buharda pişirilmiş çörekler için çok amaçlı un kullanılmalıdır.
-
2 Buharda pişmiş çörekler tartılır kabartma tozu
-
3 mayayı tartın
-
4 Suyu tartın
-
5 Buharda pişirilmiş çörek kabartma tozunu unun içine serpin, iyice karıştırın ve ardından maya, su ve erişteleri ayrı ayrı ekleyin.
-
6 Maya aktivasyon talimatları: Mayayı kullanmadan önce ılık suda çözmek ve etkinleştirmek en iyisidir.
-
7 una ekleyin
-
8. Erişte karıştırmak buharda pişirilmiş çörekler etkisini doğrudan etkiler Bazı aileler çörekler buharda pişirmezler ve hamur eksikliği ana faktörlerden biridir. Bu nedenle, buharda pişirilmiş çörek işleyicileri erişte karıştırma teknolojisinde ustalaşmaya dikkat etmeli ve pürüzsüz bir yüzey hamuru yapmalıdır.Yalnızca hamuru yerinde karıştırarak, tam ve kabarık çörekler buharda pişirilebilir.
-
9 hamuru yoğurun
-
10 pürüzsüz hamur ekranı
-
11 yoğurma şeridi
-
12 Bölünmüş hamur
-
13 Yuvarlak çörekler halinde yuvarlayın
-
14 Uyanma, hamurun kanıtıdır.Uyanmanın amacı, mayanın büyük miktarda karbondioksit gazı üretmesine izin vermektir.Uyanmanın ana parametreleri genellikle şunlardır: sıcaklık 33-35 ; nem% 75-85; prova süresi 30'dur. -40 dakika.
-
15 Kanıtlamak için tencereyi kapatın
-
16 erişte denendikten sonra, beyaz ve kabarık büyük buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirebilirsiniz.
İpuçları
Buharda pişirilmiş çörek kabartma tozu, özellikle buharda pişirilmiş çörekler için kullanılan bir mayalama maddesidir.Hamuru eşleştirmek için buharda pişirilmiş çörek kabartma tozu ve maya kullanarak, büyük, parlak ve yumuşak buharda pişirilmiş çörekleri kolayca buharda pişirebilirsiniz! Domuz ipi ile kızarmış pilav
Sonraki
