Kaburga pirinci (Qingdao versiyonu) - Yemeği
"Pilavla pirzola pişirmenin birçok yolu vardır. Qingdao'nun uygulaması farklıdır. Pirzola ve pirinç ayrılır. Kaburgalar yavaş pişirilir ve en sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz." Malzemeler
- pirzola Doğru miktar
- Pirinç Doğru miktar
- Çin lâhanası Doğru miktar
- Yıldız anason İki
- Tarçın Bir paragraf
- Biber Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Zencefil parça
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, lahanaya yardım edin, büyük parçalar halinde kesin.
-
2 Kaburgaları çalkalayın, tencereye soğuk su koyun, üç dakika kaynatın, soğuk suyu çıkarıp iki kez durulayın Bu, kaburgalar doğranırken ortaya çıkan kemik kalıntısı ve kıymanın yıkanması ve kaburga çorbasının serin ve lezzetli olması içindir.
-
3 İşlenmiş yedek kaburgaları bir güveç içine koyun, dilimlenmiş zencefil, biber, yıldız anason, tarçın ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından minimum ateşe getirin ve yarım saat pişirin.
-
Koyu soya sosu, tuz, şeker ekleyin ve yarım saat daha pişirin.
-
5 Bir tencereyi değiştirin, kaburga çorbasının bir kısmını dökün, lahana yapraklarını ekleyin ve pişirin. Kaburga ile sebze pişirmemeye çalışın, sebze suyu kaburga aromasını yok edeceği için ayrı ayrı pişirin.
-
6 Pirzola pişirme işleminde, pirinci yıkayın ve pişirmek için bir pirinç tenceresine koyun.Yapışmış pirinç pirincini pirinc yapmak için değil, normal pirinç kullanıyoruz. Kaburgaları bir kaseye koyun, lahanayı ekleyin, kaburga çorbasını dökün ve servis yapmadan önce pirinci bir kaseye koyun. Bugün çocuğum için yiyecek getireceğim ve onu doğrudan yalıtımlı kutuya koyuyorum.
