Yüz yengeç - Yemeği
"Ben çocukken yazın Qiantang Nehri kıyısında her zaman çok sayıda tüylü yengeç vardı. Hava karardıktan sonra, bir kova ve el feneri ile büyük bir kova alabilirsin. Geçen gün kız kardeşimden onu yakalamaları için nehir kenarına gitmesini istedim. Tüylü yengeç, başa çıkmak ve bu yemeği yapmak için eve git, çocuklukta bir tadı var. " Malzemeler
- Tüylü Yengeç Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- zencefil küçük bir parça
- Şarap pişirme Bir kaşık dolusu
- un Doğru miktar
- Kızarmış tavuk tozu Küçük bir miktar
- Beş baharat tozu Küçük bir miktar
- Arpacık soğanı 2 parça
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın (zencefili doğrayın, yeşil soğanı parçalara ayırın, tüylü yengecin solungaçlarını ve ayaklarını çıkarın ve yıkayın)
-
2 Tüylü yengeçe biraz tuz, rendelenmiş zencefil, biraz yeşil soğan ve bir kaşık yemek şarabı ekleyin (evde şarap pişirmek yerine beyaz şarap kullanıyorum) ve 10 dakika marine edin
-
3 Un, az miktarda nişasta, tuz, beş baharat tozu, kızarmış tavuk tozu ve suyu karıştırarak bir macun yapın. Marine edilmiş tüylü yengeci hafifçe süzün ve hazırlanan macuna koyun.
-
4 Yağı tencereye dökün ve ısıtın, dövülmüş tüylü yengeci ekleyin
-
5 Altın sarısı olana kadar kızartın, yağ kontrolünü
-
6 Tencereye yağı dökün ve kızarmış tüylü yengeci ekleyin
-
7 Bir kaşık nişasta, biraz un, biraz tuz, beş baharat tozu ve suyu daha ince bir macun yapmak için tencereye dökün
-
8 Suyu toplayın ve son olarak kalan yeşil soğanları ekleyin ve servis edilebilir.
İpuçları
Tüylü yengeç hamurunda daha fazla un ve daha az nişasta bulunur İkinci macun daha ince yapılmalıdır Haşlanmış karides
Sonraki
