g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak yazdaki soğuk erişteleri seviyorum, ruh çorbadır - Yemeği

"Dün yaz gündönümü oldu ve sıcak bir güne girdi. Bu kadar sıcak bir havada, büyük bir kase soğuk Kore eriştesini seviyorum. Tatlı ve ekşi his büyüleyici. Ama Güney Kore Pişirmek için kullanılan soğuk erişteler sığır eti için yeterince kalın değildir ve yeterince soğuk erişte yoktur, bu nedenle çoğu zaman eğlenceli değildir.Onları evde, temiz ve lezzetli yapmak daha iyidir! Lezzetli Kore soğuk eriştelerinin anahtarı, soğuk eriştelerin ruhu olan çorbadır. Sığır suyunu baz olarak kullanabilirsiniz ama yağlı yağlı çiçeklerin çorbaya asılmasına izin vermeyin.Yemekten önce çok yağlı erişteye sahipseniz sadece bakarak iştahınızı kaybedersiniz. Benim favorim su bazlı çorba ... Aslında sıcak günlerde baz olarak su ile yemek daha rahat! Daha sonra soğuk erişte çorbası, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı armut suyu, 5 yemek kaşığı elma sirkesi ve uygun miktarda tuz ayarlamak için en iyi oranı kullanın.Bu kişisel tercihinize göre yapılır. Tavuk özü ekleyebilirsiniz, genellikle evimize damla koymayız. İyi bir çorba yapmanın yanı sıra, çok önemli bir adım var, yani pişmiş erişte, su berraklaşana ve soğuk eriştelerin tadı güzel olana kadar birçok kez soğuk suya batırılmalıdır. Hazırlanan çorbayı 1 saat buzdolabına koyun ve yaylı sobalı eriştelerin üzerine dökün.Dana dilimleri, kimchi, yumurta ve diğer malzemeleri ekleyin.Tatlı tatlı ve ekşi, boğazınızı pürüzsüz ve nemlendiren, ferahlatıcı! " Malzemeler

Qiao Mai Erişte 250 gram
Haşlanmış yumurta 2 parça
Armut suyu 3 yemek kaşığı
elma sirkesi 5 yemek kaşığı
şeker 2 yemek kaşığı
soya sosu 2 yemek kaşığı
Soslu dana eti 80 gram
Bir çeşit yöresel Kore yemeği 50 gram

Aksesuarlar

Buz küpü Doğru miktar
Beyaz susam bir miktar
tuz Doğru miktar
Kore acı sosu Doğru miktar
salatalık 1
Sydney 1 parça

Biraz baharatlı Damak zevki
karıştırmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

11. Önce suyunu ayarlayın, hafif soya sosu ve elma sirkesini temiz bir kaba dökün.
22. Tuz ve şeker ekleyin.
33. Mutfak robotu ile sıktığınız armut suyunu önceden dökün, üzerine su ilave edip iyice karıştırarak 1 saat buzdolabına koyun.
44. Salatalığı doğrayın ve yumurtayı ikiye bölün.
55. Sığır etini sos ve armut ile dilimleyin.
66. Kore kimçisini parçalayın, yarım saat suda ıslatılmış Joe Mai eriştesini 2 dakika kaynar suda koyun ve soğuk suyu çıkarın.
77. Qiaomai eriştesini geniş bir kaseye koyun, kesilmiş kimchi, salatalık, soya soslu dana eti, yumurta, armut parçalarını koyun ve Kore acı sosunu kazın.
88. Buz küplerini koyun, üzerine buzlu çorba koyun, üzerine susam serpin ve doğrudan yiyin.