Sütlü kepekli bıçakla kesilmiş çörekler - Yemeği
Tüm malzemeleri bir araya getirin ve hamuru nispeten pürüzsüz bir yüzeyde yoğurun.
İki kat büyük olana kadar oda sıcaklığında mayalayın.Elinizle kuru unu daldırın ve hamurun çökmemesi veya küçülmemesi için dürtün.
Egzozu çıkarın, yoğurun, sonra ikiye katlayın, sonra tekrar yoğurun, ikiye katlayın ve bu adımı tekrarlayın (Elbette her zamanki yönteminizi de kullanabilirsiniz, ancak bu, yerinde yoğurmak gerçekten daha hızlı; eğer bir pişirme makinesi varsa, tebrikler, Bırakın sizin yerinize yapsın, küflerden özgürsünüz. Rahatlamıyorsanız, çıkarın ve birkaç kez daha ovalayın)
Ne kadar uzakta? Hamuru bıçakla kesin ve kesiti pürüzsüz ve hassastır.
Hamuru yuvarlayın ve açın.
Ortada her iki tarafı da katlayın.
Tekrar yayınlayın.
Birkaç kez tekrarlayın (aslında, bu adım hamuru şekillendirme ihtiyacından ayrı olarak havalandırabilir, böylece birkaç kez tekrarlayabilirsiniz) Şeklin nispeten düzgün olduğunu hissettiğinizde, kuru tozu silmek için yüzeye hafifçe bir su katmanı uygulayın.
Ardından rulo haline getirin, yuvarlanırken ruloya yakın, çok gevşek yuvarlanmayın, rulodan sonra ara yüz altta kapanır. Bu sırada hamurun kalınlığı eşit değilse, düzgün hale getirmek için hafifçe yoğurabilirsiniz.
Ardından, arayüzün aşağı baktığından emin olarak uygun bir boyutta kesin. Şu anda, arayüzün altta olduğundan emin olmak için düzenlemek için hafifçe bastırabilirsiniz.
Düzensiz hamuru her iki ucundan da kesip tekrar yoğurup beş yuvarlak hamur parçasına ve iki sivri uçlu koni şeklinde bir hamur haline getirip, ortasından bir bıçak kesip güllere yuvarladım.
Sadece sarın. (Önce kesilip sonra kıvrılan güller o kadar keskin açmazlar. Çiçek şekli biraz sarılır. Çiçeklerin daha sıcak çiçek açmasını seviyorsanız basamakları tersine çevirebilirsiniz. Bütün sarıldıktan sonra ortadan ikiye bölün.)
Tencereye yeterince su koyun, su sıcaklığı vücut sıcaklığından daha yüksek olana kadar ateşi açın, ateşi kapatın, çiğ buharda pişmiş çörekler üstüne koyun ve mayalanması için kapağı kapatın.
Buharda pişirilmiş topuzun ham embriyosu orijinal boyutunun iki katıdır ve elinde bir sünger gibi hafif ve çırpınmaktadır. Şu anda, buharda pişirilmiş çörek embriyo istasyonunun çarpık olduğunu veya ortada şişkin bir şey olduğunu fark ederseniz, hala kontrol edilebilir aralıkta, sadece bu şekilde nazikçe sıralayın.
Embriyo biraz eğri durdu ve nazikçe düzeltti. Doğru yapamıyorsanız, alt arayüz düzensiz olmalıdır.Embriyoyu nazikçe kaldırın, arayüzün düz olmayan kısmını makasla kesin ve düzeltin. Herkes aynı yaştan ve benzer şekilde gelişti Kimse daha kullanışlı değil, sadece ayrıntılara dikkat edin. İkinci servisin yerinde olduğundan ve bitirme işleminin tamamlandığından emin olun.Sonra ateşi açın ve tüm işlemi on beş dakika buharlayın, ardından ateşi kapatın ve ardından üç dakika beş dakika sonra kapağı açın.
Tamamlanmış ürün. Bitiremiyorsanız, soğumaya bırakın ve bir tabağa koyup taze saklama torbasıyla sıkıca tutturun, sonra buharlayın ve bir dahaki sefere yiyin.
Ayrıldıktan sonra bölüm.
