patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: 4 diş sarımsak, soya sosu Yuxiang patlıcan uygulaması 1 Patlıcan ve sarımsak hazırlayın. 2 Patlıcanı yıkayın, şeritler halinde kesin, sarımsakları kıyın. 3 Tencerede yağı ısıtın ve sarımsakları soteleyin. 4 Patlıcanı ekleyin, çabucak karıştırın, koyu soya sosu ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Şeker ve balzamik sirke ekleyin, üzerini kapatın ve 2 dakika pişirin. Ortada birkaç kez kızartın ve bir süre daha kaynamaya devam edin. 6 Çorba koyulaşınca servis edilebilir.