Saç kuyruğu
1 parça
Pomfret
3 satır
Küçük sarı şarlatan
3 satır
Aksesuarlar: 30 ml yağ, 10 gr zencefil, 10 gr pişirme şarabı, 25 ml arpacık, 5 gr sarımsak, 5 gr yıldız anason, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu Karışık balık kahverengi sosla nasıl buharda pişirilir 1 Saç kuyruğunu yıkayın ve parçalara ayırın Küçük sarı şarlatan ve pomfreti yıkayın 2 Baharatı hazırlayın 3 Sıcak tavaya yağı dökün 4 Yağı 5 dakika ısıtın ve her iki tarafı sararana kadar balığı kızartın. 5 Alt yağı saklayın, kokuyu patlatmak için soğanı, zencefili, sarımsağı ve anasonu tencereye koyun 6 Şarap pişirme 7 Soya sosu ve koyu soya sosunu dökün 8 Kaynar suyu ekleyin, kaynatın, örtün, orta ateşte çevirin ve lezzetli olana kadar pişirin 9 Bundan sonra kapağı açın ve suyunu toplayın, ardından doğranmış yeşil soğanı serpin ve tencereyi kapatın.