#ACABAkingStar Yarışması#Floss kek ruloları - Yemeği
"Kekler arasında benim favorim şifon kek rulosu. Çok narin ve yumuşak oluyor ve özellikle dolguyu ekledikten sonra tadı çok güzel. Eskiden portakallarla çok lezzetliydi çünkü et ipini çok severim. Bugün Junzhi'nin tarifine göre domuz ipi ile bu salata sosunu yaptım, şaşırtıcı derecede lezzetli." ana malzeme
- düşük glütenli un 80 gram
- protein 5
- yumurta sarısı 4
- Pudra şekeri 20 gr (yumurta sarısında)
- Mısır yağı 50 gram
- Süt 50 gram
- et ipi Ilıman
- Salata sosu Ilıman
- limon suyu birkaç damla
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın ve miktarı tartın
-
2 kare tabak yağlı kağıt ile kaplanmış ve çalışmaya hazır
-
3 yumurta beyazı ayırma
-
4 Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin, yavaş yavaş şekeri ekleyin ve iki yumuşak kavisli köşe oluşana kadar çırpın.
-
5 yumurta sarısı, 4 şeker, çırpma teli ile çırpın
-
6 partide mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Düşük glütenli unu eleyin, bir spatula ile karıştırın
-
9 Yumurta beyazlarının üçte biri yumurta sarılarına konulur ve iyice karıştırılır.
-
10 Yumurta sarısı hamurunu çevirin ve yumurta aklarına geri dökün.
-
11 İnce ve pürüzsüz bir kek hamuru oluşturmak için hızlıca karıştırın ve karıştırın
-
12 Kare bir tabağa dökün
-
13 Daireyi bir sıyırıcı ile onarın
-
14 Fırın önceden ısıtılmalı, 180 derecedeki fırına verilmeli, ateşi aşağı yukarı atılmalı ve orta tabakada 20 dakika pişirilmelidir.
-
15 Fırından çıktıktan sonra altına yağlı kağıt serelim, üzerini yavaşça açıp üzerini kapatalım ve soğumaya bırakalım.
-
16 Biraz soğuduktan sonra üzerine bir kat salata sosu sürün.
-
17 Bir kat et ipini eşit şekilde serpin
-
18 Yağlı kağıt yardımıyla keki rulo yapıp yarım saat buzdolabında dinlendirip şekil verin.
-
19 Çıkardıktan sonra yağlı kağıdını soyun ve dilimler halinde kesin.
-
20 bitmiş resim
-
21 Bitmiş resim
