Dondurulmuş balık toplarını kaynar suda 3 dakika haşlayın, donmamışlarsa 1 dakika pişirin ve çıkarın, balıkları ikiye bölün.
Bir tavayı ısıtın, tava ısındıktan sonra zeytinyağı ekleyin, balık toplarını ilave edin ve dibi altın olana kadar kızartın.
Ters çevirin ve diğer tarafı altın olana kadar kızartın.
Tava servis edildikten sonra tuz ve karabiber serpin ve servis yapın.