Taze küçük karidesleri suyla yıkayın ve suyu boşaltın.
Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili içine koyun, ardından pişirme şarabı ve beş baharat tozu ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra 20 dakika marine edin.
Karidesin içindeki zencefil ve yeşil soğanı ayıklayın, bir yumurta atın ve yumurtayı çabucak kırın.
Nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak unu ekleyin.
İyice karıştırıldıktan sonra bu macun haline gelir.
Yağ sıcakken, yemek çubukları kullanarak karidesleri toplayın ve tencereye koyun.Soba ateşinin düşük olmasına dikkat edin.
Aşırı kızartmayı önlemek için kızartma sırasında sürekli ters çevirmeye dikkat edin.
Kızarmış karidesleri çıkarın ve bir mutfak havlusu üzerine koyun.Yağı çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Başlayabilirsiniz ~