Karlı Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği
Kanton usulü nilüfer tohumu ezmesi yumurta sarılı ay kekleri yaptıktan sonra, birkaç arkadaş sipariş vermeye devam etmek için bir mesaj bıraktı. Hayır, bu bir atıştırmalık. Bu sefer karlı ay kekleri istedim. Gerçekten duyarlı olduğumu fark ettim, tapınaktaki Bodhisattva'dan daha iyi, değil mi? ne? Daha önce sipariş ettiğiniz dondurma, puf, köpük vb. Ürünlerin henüz çıkmadığını söylediniz? Bu ... Bunu ayrı ayrı konuşalım, uh ... Karlı ay kekleri bu yıllarda giderek daha popüler hale geldi. Sade ve zarif bir görünüme sahip, güzel ve modaya uygun ve tadı geleneksel ay keklerinden çok farklı. Hazırlık geleneksel ay keklerinden çok daha basittir ve pişirmeye gerek yoktur, malzemeler ve formül doğru olduğu sürece başarısız olmak zordur. Ancak bu çok basit bir şey Bir kereden fazla şikayet duydum: Yaptığım karlı ay kekinin tadı neden hiç güzel değil? Ya: Buz kabuğu neden bir gece soğutulduktan sonra yenemeyecek kadar sertleşiyor? Bu yüzden, umarım bu sefer doyurucu karlı ay kekleri yapabilirsiniz :) Karlı cilt için malzemeler: Yapışkan pirinç unu 45 gram Yapışkan pirinç 35 gram Erişte (buğday nişastası) 20 gram Süt 185 gram Toz şeker 50 gram Salata yağı 20 ml Dolgu: kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar Ayrıca kek unu (kızarmış yapışkan pirinç unu) hazırlayın Doğru miktar
Aşama 1
Bir leğene süt, pudra şekeri ve salata yağını dökün ve iyice karıştırın.
Adım 2
Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve erişte dökün. İnce bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın
Aşama 3
Karıştırılan ince hamurun 30 dakika beklemesine izin verin, ardından bir buharlı pişiriciye koyun ve 15-20 dakika yüksek ateşte buharlayın.
4. adım
Buharda pişirilmiş hamuru, pürüzsüz olana kadar yemek çubukları ile kuvvetlice karıştırın. Sonra soğumasını bekleyin, buz kabuğu.
Adım 5
Soğuduktan sonra (sabırsızsanız, tamamen soğuyana kadar beklemenize gerek yoktur, sıcak değildir. Ancak tamamen soğuması daha iyidir), buz kabuğunu 40 grama, fasulye ezmesini 30 grama bölün. Yapışmasını önlemek için elinize biraz kek tozu hafifçe vurun, ardından karlı deriyi elinizin avucuna koyarak ezin ve üzerine bir parça kırmızı fasulye ezmesi koyun.
6. Adım
Fasulye ezmesini buz kabuğuna sarın ve fasulye ezmesi tamamen kapanıp kapanana kadar yavaşça yukarı itin.
7. Adım
Kek tozunun kalıp duvarına eşit şekilde yapışması için kalıba biraz kek tozu serpin ve ardından fazla kek tozunu dökün. Bu kalıptan çıkarmayı kolaylaştırabilir. Ardından sarılı karlı hamuru kalıba koyun.
8. Adım
Avucunuzun içi ile sıkıştırılır.
9. Adım
Ay keki kalıbını şiddetle vurun, sonra dökün ve karlı ay keki hazırdır.
10. adım
Hazırlanan ay keklerini buzdolabına koyun ve yemeden önce bir gece buzdolabında saklayın.
