1. Malzemeleri hazırlayın, kökleri çıkarın ve enoki mantarını küçük parçalar halinde yıkayın.
2. Bir kase hazırlayın ve yumurtaları, nişasta miktarını çırpın.
3. Enoki mantarlarını önce yumurta sıvısına batırın ve ardından bir kat nişasta ile kaplayın.
4. Sırayla toparlayın.
5. Tavayı çalıştırın ve yağı koyun.Yağ% 60 sıcakken enoki mantarlarını orta ve küçük ateşte her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
6. Tabağa koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin, yemeye başlayın ~