Kabak ve Mor Tatlı Patates İki Renkli Rulo - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: unu ve mayayı ikiye bölün, mor patates eriştelerine şeker ekleyin
2. Bir ölçek maya, şeker ve mor tatlı patatesi bir ölçek unun içine koyun
3. Ellerinizle eşit şekilde kavrayın
4. Ilık su ekleyin ve kuru pudra olmadan büyük erişte ile karıştırın
5. Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın
6. Bir parça mayayı unun içine koyun ve kabağı ekleyin
7. Ellerinizle eşit şekilde tutun
8. Bir topu kuvvetlice sıkıştırın, gevşetmeden yavaşça sallayın
9. Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın
10. Hamur iki katına çıkarılır, parmaklarınızla bastırarak büzülmeden hazır hale gelir.
11. Hamuru erişte masasına koyun ve pürüzsüzce yoğurun, keserek açın ve içinde büyük kabarcıklar kalmayın.
12. Eşit dozlarda kesin
13. Bastırın ve istifleyin
14. Oklava ile açın, bir taraftan yuvarlayın ve eşit dozlarda kesin
15. Kesi yukarı bakar, hafifçe yeniden şekillendirin ve ikincil fermantasyon için bir kenara koyun
16. İksir açıkça daha büyüktür, tencerede buharda pişirilebilir
17. 20 dakika yüksek ateşte buharlayın, ardından 3 dakika buharlayın
18. Bitmiş çizim
