İtalyan Çıtır Bademli Kurabiye - Yemeği
Bu şeyin adı Cantuccini, en sevdiğim bisküvilerden biridir.Süpermarkette satılan iki çeşni var: çikolata veya badem. Beklenmedik bir şekilde tarifi gördüm ve ona göre yaptım Tadı süpermarkette satılanla aynı. Daha sonra sık sık gittiğimiz İtalyan dondurmacısına birkaç tane pişmiş bisküvi götürdüm ve özellikle bizi tanıyan bir arkadaşıma bir tane tattırdım. İlk ısırığı birkaç saniye yedi ve sonra belirsiz bir şekilde sordu: "Kendini mi yaptın?" Başını salladım ve sonra çok mutlu bir şekilde "wohhh, es schmekt wie in Italien" dedi. İtalya'da da durum aynı.) Bu yüzden mutlu bir şekilde gülümsedim, bütün öğleden sonraki iş boşa gitmedi, hehe badem 175 gram un 250 gram Şeker 180 gram Yumurta 2 parça Tereyağı 25 gram Vanillezucker (Vanillezucker) 2 küçük paket Kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 ödül Badem aroması (Bittermandeloel / Bittermandelaroma) Yarım şişe
Aşama 1
Bademleri kaynamış su içerisine koyup iki kez yuvarlayın ve hemen soğuk suyla durulayın, bu sırada derinin kırıştığını görebilirsiniz;
Adım 2
Bir yandan diğer yana sallayın ve daha sert ovalayın, cilt düşecek;
Aşama 3
Bademleri ıslatmak için temiz bir havlu kullanın ve bir gece havlunun üzerine yayın;
4. adım
Un, şeker, vanilya şekeri, kabartma tozu, tuz ve badem özünü birlikte panelin üzerine dökün, yumruğunuzla ortada bir delik açın, sızıntı yapmayın ve ardından oda sıcaklığında yumurta ve yumuşak tereyağı ekleyin;
Adım 5
Hamuru eşit bir şekilde yapmak için iki elinizle yavaşça yukarı ve aşağı çevirin, bu sırada yapışkan olacaktır;
6. Adım
Doğranmış bademleri ekleyin ve iyice karıştırın;
7. Adım
Elinize yapışan kalan hamuru temizleyin, ellerinize biraz un koyun ve hamurun yüzeyine biraz un serpin ve hamuru bir top halinde yoğurun;
8. Adım
Temiz bir havluya sarın ve serin bir yere koyun ve 30 dakika bekleyin.Çıkardıktan sonra doğal olarak düzleşir; (buzdolabına koyarım)
9. Adım
Hamuru altı parçaya bölün;
10. adım
Yandan bakıldığında badem dolu olduğunu görüyorsunuz;
11. adım
Her küçük ilaç parçası yaklaşık 25 cm'lik bir şerit halinde yuvarlanır;
Adım 1/2
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve ilk kez 15 dakika pişirin; (aralığın 8 cm olduğuna dikkat edin)
13. adım
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve bir bıçakla yaklaşık 1 cm kalınlığında bir oval şeklinde çapraz olarak kesin;
14. adım
Eğik kesilmiş tarafı aşağıya yerleştirin ve yüzeyi altın kahverengi yapmak için fırında 10 dakika 200 derecede pişirin;
Adım 15
Fırında pişirin ve tamamen soğumasını bekleyin, sonra hava almayan bir kavanoza koyun ve saklayın Çıtır ve lezzetli bisküviler hazır.
16. adım
En iyi ikindi çayı yemeği, lezzet dolu bir lokma alın. Beyaz tavuk
önceki
Somon salatası
Sonraki
