Hamburger (çocukların damak tadı) - Yemeği
1. Yumurta ve tuzsuz tereyağı dışındaki tüm malzemeleri tabağa koyun ve iyice karıştırın.
2. Hamuru yoğurmaya başlamak için yumurta ve yenilebilir su ekleyin Yeni hazırlanan hamurun yüzeyi nispeten pürüzlüdür ve henüz glüten oluşumu yoktur, bu nedenle hamuru yoğurmaya devam edin.
3. Yoğurma makinesini çalıştırın ve hamuru yüksek hızda yaklaşık 15 dakika yoğurun Hamur pürüzsüz, elastik hale gelecek ve uzun süre dışarı çekilebilecek ve kolay kırılmayacaktır.
4. Tuzsuz tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin, hamur daha pürüzsüz ve esnek hale gelecektir.
5. Hamur çekilip kolayca kırılmayana kadar yoğurmaya devam edin.
6. Hamuru çıkarın, temiz bir tabağa koyun ve 1 saat dinlendirin. Bu arada doldurma kısmını hazırlayın.
7. Tavuk göğsünü parçalayın, tuz, soya sosu, fıstık yağı, mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika daldırın, kenara koyun.
8. Yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyin ve ekmeğin büyüklüğüne uygun omletleri kızartın.
9. Kıyılmış domuz etini kızartmak için uygun miktarda yağ ekleyin ve bir kenara koyun.
10. Bir saat dinlendikten sonra hamur iki katına çıkar.
11. Hamuru 8 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve düzleştirin. Yarım saat dinlenin.
12. Üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün ve süslemek için susam serpin. Fırını 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın, 10 dakika ön ısıtma yapın.
13. Fırının ortasına koyun ve 180 derecede 30 dakika pişirin.
14. Ekmeği soğutun ve kesin.
15. Omletleri ve kıyılmış domuz etini dağıtın. (Kişisel damak zevkinize göre jambon, marul salatası sosu, domates sosu vb. Eklenebilir)
16. Bitir
