g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

sığır hamburgeri - Yemeği

Orta türler: 175 gram yüksek glütenli un, 3 gram maya, 107 gram su, 107 gram ana hamur: 26 gram yüksek glütenli un, 50 gram düşük glütenli un, 25 gram tuz, 2 gram süt tozu, 10 gram sıvı yumurta, 20 gram su, 35 gram bitkisel yağ 20 gram yüzey süslemeli yumurta likiti, beyaz susam tohumları, uygun miktarda hamburger köftesi, dana eti, 500 gram yiyecek, 1 gram yemek, tuz, karabiber, uygun miktarda MSG, uygun miktarda yiyecek, istiridye sosu, uygun miktarda diğer malzemeler, salata, marul ve jambon dilimleri

1. Mayayı orta kısımda ılık suyla eritin, yüksek glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın

2. Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin

3. Fermente orta hamur malzemelerini ve ana hamurları karıştırın

4. Ekmek makinesini çalıştırdıktan ve film çıktıktan sonra 30 dakika dinlenmek için ekmek makinesine koyun.

5. Hamuru çıkarıp havalandırın ve eşit olarak 8 parçaya bölün.

6. Yumurta sıvısını hamurun yüzeyine fırçalayın

7. Beyaz susam tohumlarını batırın

8. Bitmiş ekmek hamurunu bir fırın tepsisine koyun, boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın, 170 derecede fırına koyun ve 12 dakika ısıtın

9. Ekmek bittikten sonra dana köftesi yapın, dana etini mutfak robotuyla kıyın, istiridye sosu, tuz, monosodyum glutamat ve karabiber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

10. Yumurtaları ekleyin ve tek yönde karıştırın

11. Bir parça kıyma alın, yoğurun ve düzleştirin, tavaya koyun, her iki tarafı jambonu dilimledikten sonra ayrıca tavaya koyun ve her iki tarafı da hafifçe kızartın.

12. Hamburger embriyosunu ikiye kesin, dana köfte, marul, jambon dilimlerini koyun, salata sosunu sıkın ve ardından bir dilim daha hamburger embriyosuyla örtün, işiniz bitti!