Malzemeler
Koyun kemikleri
7-8 adet
Aksesuarlar: Flammulina velutipes, uygun miktarda lahana, uygun miktarda yeşil soğan, 1 zencefil, 2 dilim kenevir, 3 biber, 2 buçuk monosodyum glutamat, yarım çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, uygun miktarda, 13 tütsü
Kuzu kemiği çorbasını besleme yöntemi 1 Kuzu kemiğini soğuk suya koyun ve kanayan suyu ıslatın
2 Kanayan suya batırdıktan sonra kuzu kemiklerini çıkarın ve sıcak suyla durulayın
3 Arpacık, dilimlenmiş zencefil
4 Altın iğneli mantarları ve kolza tohumunu yıkayın
5 Tencere kaynar suyun yarısını tencereye dökün, ardından yeşil soğanı ve zencefili tencereye koyun.
6 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün
7 on üç tütsü
8 Çin biberi ve susam biberi
9 Suyu kaynattıktan sonra kuzu kemiklerini koyun
10 Çorbayı büyük bir ateşte kaynatın, köpüğü alın
11 Büyük ateşten yarım saat sonra orta ve kısık ateşe dönün ve çorba yapmaya devam edin
12 Çorbayı yarım saat orta ve kısık ateşte kaynatın, ardından enoki mantarlarını ekleyin, 20 dakika daha kaynatmaya devam edin
13 Enoki mantarları olgunlaştıktan sonra lahanayı
14 Lahana yumuşayınca bir kaşık tuz koyun
15 Yüksek ateşte kaynatın, ardından yarım kaşık MSG ekleyin
16 Kuzu kemiği çorbasını emaye bir kaseye koyun, böylece ısı koruma etkisi iyi olsun, biraz yeşil soğan yaprağını kesin ve üstüne serpin veya biraz kişniş koyabilirsiniz
-
- Yeşil Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Kuzu Kanı
-
- Tempeh baharatlı soslu erişte
-
- Karışık Fasulye Siyah Susam Ezmesi
-
- Şeker kaplı haws
-
- Karabiber Kalbur Karides
-
- Siyah Soya Karidesi
-
- Kızarmış biber
-
- Tavada Kızartılmış Karnabahar Mantarı
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Ev yapımı Ejiao Kek
-
- Lahana turşusu kızarmış pilav
-
- Ev yapımı Susamlı Domuz Sosu
