[Hunan mutfağı]: Xiang lezzeti taşıyor --- ekşi fasulyeli kızarmış domuz pastırması - Yemeği
"Renk parlak kırmızı, gevrek ve yumuşak, baharatlı, tuzlu ve tatlı ve kokulu." Malzemeler
- Domuz pastırması Doğru miktar
- kapari Doğru miktar
- Doğranmış biber Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kaparileri bir süre ılık suda bekletin, çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
2 Pastırmayı yıkayın ve dilimleyin; daha sonra kullanmak üzere soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın.
-
3 Tencereye biraz yağ koyun ve ısıtın, pastırmayı güzel kokulana kadar ve yağlı kısmı şeffaf olana kadar soteleyin.
-
Kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
-
5 Doğranmış biberleri ve kaparileri ekleyin, güzel kokulana kadar soteleyin ve yaklaşık 2 dakika kızartın.
-
6 Uygun miktarda tavuk esansı ekleyin ve karıştırarak kavurun, ocağı kapatın ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
7 Baharatlı, tuzlu, tatlı ve taze, koku dolu.
