g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Sarı Şeftali Kremalı Kek - Yemeği

Bu, güneş ışığı ve enerji dolu, basit ve yapımı kolay bir kek rulosu. Narin şifon kekler, tatlı olarak çırpılmış krema ile eşleştirilir ve krema sevmeyen kremalılar bile yardım edemez, ancak dışarıdaki pastanelerden satın alınanlardan daha iyi olduklarını överler. Kalpten yapılan yemeklerin tadı çok farklı olacak, gelin deneyin! Aşağıdaki malzemeler Sanneng Jinpan 28 * 28'i bir tavada pişirebilir Düşük glütenli un 60 g Yumurta 3 ~ 4 (toplam ağırlık yaklaşık 185 ~ 200) Süt 45g (onsuz su kullanılabilir) Pudra şekeri 60g (protein ekleyin) Mısır yağı 40 g Hafif krema 200g hakkında Mango küpleri, sarı şeftali küpleri Orta miktar (favori meyvelerle değiştirilebilir) Pudra şekeri 20g (hafif krema ekleyin) Limon suyu Ayrıca ihmal edilebilir

Gerekli malzemeleri tartın

Yumurta beyazlarını yumurta sarılarından ayırın ve yumurta beyazlarının konulduğu yumurta çırpma kabı su ve yağdan arındırılmış olmalıdır.

2 damla limon suyu ekleyin ve yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın

Çırparken üçte bir (20 gr) ince şeker ekleyin.

İnce köpürene kadar çırpmaya devam edin ve üçte bir şeker ekleyin

Kalan ince şekeri yumurta beyazına ekleyin

Sonunda bir süre çırpın ve çırpma teli bükülme köşelerinin kalkmasını bekleyin, kek rulolarının sadece köpürene kadar dövülmesi ve çırpılan yumurta beyazlarının plastik örtü ile kapatılıp buzdolabına konulması gerekir.

Daha sonra yumurta sarısı hamurunu işleyin, önce süt ve mısır yağını eşit şekilde karıştırmak için manuel bir çırpma teli kullanın.

Yağı ve süt karışımını yumurta sarısı kasesine dökün ve iyice karıştırın

Karıştırdıktan sonra

Düşük unu eleyin, narin olanları seviyorsanız iki kez eleyebilirsiniz, ben tembelim, haha

Tek tip bir yumurta sarısı ezmesi olana kadar çırpma teli "Z" şeklinde karıştırın

Çırpma teli kaldırılırken eşit yumurta sarısı ezmesi damlayacaktır

Yumurta akı kasesini çıkarın, yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile karıştırarak kızartın, köpürmeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.

Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu kalan yumurta beyazı kasesine dökün ve bitmiş kek hamurunu elde etmek için eşit şekilde karıştırmaya devam edin.Daha başarılı kek hamuru nispeten hassas ve kalın olmalıdır.Bu sırada fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz.

Yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine dökün

İki kez çalkalayın, büyük kabarcıkları sallayın, önceden ısıtılmış fırının orta ve alt katmanına koyun ve 175 derecede 22 dakika pişirin (fırın farklıdır, gerçek duruma göre karar verebilirsiniz, genellikle güçlü bir kek aroması olacaktır)

Bu sırada krema dolgusu, 200 gr buharlaştırılmış süt ve 20 ince şeker hazırlayabilirsiniz.

Fırın çıktıktan sonra, yağlı kağıdı kekle birlikte kaldırın, yağlanmış kağıdı etrafından yırtın ve çok az bir sıcaklığa gelince, önceden yerleştirilmiş yeni bir yağlanmış kağıt parçası üzerine baş aşağı bağlayın