Malzemeler
Hafif krema
150 g
Süt
90 g
Yumurta
2 parça
Beyaz pamuk şeker
30 g
Matcha tozu
6 g
Aksesuarlar: kiraz, çikolata sosu, çırpılmış krema, doğru miktarda
Güçlü matcha dondurma nasıl yapılır 1 Malzemeler
2 yumurta sarısı + şeker
3 Beyaz olana kadar karıştırın
4 Sütü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
5 Muhallebi sütü süt kabına dökün
6 Viskoz olana kadar kısık ateşte ısıtın (tencereyi açmayın, aksi takdirde yumurta damla çorbası olur, ısıtma işlemi sırasında kıvamlı değilse ateşi soğumaya bırakıp ısıtmaya devam edebilirsiniz)
7 Matcha tozunu muhallebiye ekleyin ve iyice karıştırın
8 Krem şantiyi köpürene kadar çırpın (çırpılmış krema önceden buzdolabında çırpılabilir. Yaz aylarında sıcaklık yüksek olduğunda, çırpılmış kremayı buz küpünün üzerine koyarak soğumaya yardımcı olabilirsiniz)
9 Matcha muhallebisine çırpılmış kremayı ekleyin ve iyice karıştırın
10 Bugün dondurma yapmak için bir kızartma kabı kullandım (buz kalıntısı olmadan yumuşak tadı almak için buzdolabını dondurmak için de kullanabilirsiniz, her yarım saatte bir, en az 4 kez karıştırmanız gerekir)
11 Kızartma kabına ezilmiş buzları koyun, biraz tuz ekleyin ve 1 dakika önceden soğutun
12 Matcha dondurma hamurunu taze saklama torbasına dökün ve ağzını kapatın.
13 Yüzeye bir kat buz küpü ekleyin, üzerini kapatın ve 1 saat bekleyin
14 Dondurma toplarını almak için bir dondurma kaşığı kullanın
15 Kiraz ve çırpılmış krema ile süsleyin ve sonunda biraz çikolata sosu yapın
16 Bitmiş resim
-
- Kızılcık Çikolatalı Kek
-
- Harika küçük kek
-
- Salamura Sebze ve Mantarlı Tofu
-
- Çikolata kremalı fincan
-
- Kar Yağışı Kara Orman Pastası
-
- Şifon kek
-
- Çikolata parçacıklı kurabiye
-
- Konserve Sarı Şeftali
-
- Potherb hardalı haşlanmış tofu
-
- Dut Gevrek Ekmek
-
- Piglet sütü sarı paket
-
- Kuzu kuyruğu bambu filizleri ve haşlanmış tofu
