g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantar Soslu Domuz Çörekler - Yemeği

"Oğlum her hafta sonu geldiğinde sevdiği bir şeyi yapmayı düşünüyor. Geri dönmeden önce merhaba dedi. İnsanlar soya soslu etli çörek yemek istediğini söyledi. Dışarıda satılan etli çörekleri almasına izin vermem. O itaatkâr ve asla satın almıyor.Bana ne yapabileceğimi söyleyebilirsin.Seni tatmin ederim.Kız kardeşim de domuz ekmeği yemeyi sevdiğini söyleyerek eğlenceye katılıyor, buharda pişirilmiş domuz çöreği tamam, teşekkürler anne de kuzeyli Daha az yapsam bile daha önce evdeyken izlerdim. Bu sezon, etli çörek yapmak için shiitake mantarları kullanıyorum. Tadı süper lezzetli. Taze shiitake mantarları kullanıyorum. Daha da taze tadı için kurutulmuş shiitake mantarları kullanırsanız, biraz kurutulmuş tofu ekleyin, tadı bahsetmiyorum bile, lezzetli! " Malzemeler

Çok amaçlı un 500 g
Süt 280 gram
Maya 5 gram
şeker 10 gram

Aksesuarlar

domuz eti 500 g
Tatlı erişte sosu 1 çorba kaşığı
Çok Taze Soya Sosu 1 kepçe
Soya sosu 0,5 kaşık
Şeker Doğru miktar
tuz Doğru miktar
biber Doğru miktar
Beş baharat tozu Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar
Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Rendelenmiş Zencefil Doğru miktar

Tuzlu Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Çeşitli hammaddeler hazırlayın, et satıcısının domuz etini çıkarmasına, zencefili yıkamasına, soyup doğrayın ve yeşil soğanın eski kabuğunu çıkarıp yıkayıp doğrayın.
2500 gram çok amaçlı un, 280 gram süt, 10 gram şeker, 5 gram maya ile hafif daha yumuşak bir hamur haline getirilip, ılık bir yerde boyutunu ikiye katlayacak şekilde streç film ve mayalı bir kap içerisine konulabilir.Hamur, ekmek makinesi veya pişirme makinesi ile yoğurulabilir. , Ekmek makinesi ve erişte kullanıyorum.
3 Shiitake mantarlarını yıkayın ve doğrayın, kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin, domuz etini yıkayın ve yağ ve ince küpler halinde kesin.
4 Tavaya çok fazla değil uygun miktarda yağ koyun, anasonu ekleyip kızartın ve çıkarın.
5 Doğranmış domuz etini kısık ateşe koyun ve yağ elde etmek için kızartın.
6 Doğranmış yağsız eti ekleyin ve yağsız et beyaz olana kadar orta ateşte karıştırarak kızartın.
Kıyılmış zencefili koyun ve kokulu olana kadar soteleyin.
81 çorba kaşığı tatlı erişte sosu, 1 çorba kaşığı çok taze soya sosu ve 0,5 çorba kaşığı kızarmış soya sosu koyun ve tadına bakın.
9 Rendelenmiş shiitake mantarlarını ekleyin ve hoş kokulu kuru ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.Kızartma işlemi sırasında shiitake mantarları dışarı akacaktır.Orta ve düşük ateşte 5 dakika pişirin.İşlem sırasında tuzluluğun tadına bakmak için birkaç kez karıştırın.Uygun miktarda tuz, karabiber, beş baharat tozu ve şeker ekleyin. Baharat.
10 Ocağı kapatın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve karıştırarak kızartın ve kullanmadan önce dolguların soğumasını bekleyin.
11 Mayalanmış hamuru eşit şekilde yoğurun ve aynı büyüklükte hamurlara bölün ve ardından yuvarlayın.
12 Bir erişte ajanı alın ve çörek kabuğuna yuvarlayın ve soğuk soslu et dolgusuna koyun.
13 çöreğe sarılır, kıvrımlar iyi sıkışmaz, bu yüzden daha fazla pratik yapın.
14 kez sarıldıktan sonra, yağlanmış kağıtla kaplı bir buharda pişirme kabına koyun ve 15 dakika boyunca 40 derece sabit sıcaklıkta mayalanması için bir buharlı fırına koyun.
15 Mayalanmış soslu etli çörekleri çıkarmaya gerek yoktur Midea buharlı pişirici 100 derecede 14 dakika buharda pişirmeyi seçer.
16 Buharlı fırın programı tamamlandıktan sonra 5 dakika pişirin ve geri çekilmesini önlemek için buharlı fırının kapısını açın.Soslu ekmekleri çıkarın ve çok sıcak olmadıklarında tadını çıkarın.
17 bitmiş resim.
18 bitmiş resim.

İpuçları

1. Unun su emme oranı farklı, her yerdeki havanın nemi farklı ve kullanılan su miktarı farklı ... Verdiğim, uygun oranı kullanmamdır. 2. Buharlı fırın yoksa, buharda pişirmek için buharlı pişirici kullanın.Soğuk su varsa, orta ateşte 15 dakika buhara getirin, ocağı kapatın ve büzülmeyi önlemek için kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin.

Dana çörekler

Küçük etli çörekler