1 Ördek yumurtalarını suyla yıkamayın Kirli ördek yumurtalarını temizlemek için beyaz şaraba batırılmış gazlı bez kullanın Bu adım ördek yumurtalarını temizleyecek ve aynı zamanda sterilizasyonda rol oynayacaktır;
2 Temizlenmiş ördek yumurtalarını kapaklı bir kaba koyun ve bir kat tuz serpin, tuz dibinde örtülmelidir;
3 Ilık suyla eritilmiş tuzlu suyu dökün, tuzlu suyun tadına bakın, tuzlu tadı en iyisidir;
4 Sonra biraz beyaz şarap dökün ve bu şekilde ıslatılan tuzlu yumurtanın daha fazla yağ üreteceğini söyleyin.
5 Kapağı sıkıca kapatın ve serin bir yere koyun, 10-15 gün sonra pişirilip yenilebilir;