Malzemeler
Acı kabak
Yarım kök
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: Kırmızı tatlı biber, biraz tuz, doğru miktarda biber, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda
Acı kabak omleti nasıl hazırlanır 1 Acı kabağı yıkayın ve sapını çıkarın, ikiye bölün ve eti çıkarın.Önce uzun şeritler halinde kesin ve sonra küçük dilimler halinde kesin.Tadı iyi olacak şekilde keserken dikkatli olun ve olabildiğince ince kesin.
2 Dilimlenmiş acı kabak dilimlerini kaba koyun, bir çay kaşığı tuz ekleyin, ardından acı kabağı elinizle ovalayarak acı suyu dışarı çıkarın ve ardından 5 dakika sonra suyla durulayın.
3 Küçük bir tencere alın, uygun miktarda su, tuz, pişirme şarabı ekleyin, kaynatın, acı kabağı dilimler halinde dökün, rengi değişene kadar haşlayın, süzgece boşaltın ve suyu boşaltın.
4 Kırmızı dolmalık biberi doğrayın ve kenara koyun.
5 Yumurtaları çırpın, tuz, karabiber ve şarap ekleyin ve iyice karıştırın, ardından acı kabak gevreği ve kırmızı biber ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
6 Tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, tavanın dibine bir yağ tabakası oluşturmak için tavayı sallayın, acı kabak yumurta sıvısını dökün, alt kısmı katılaşana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı kızartıncaya kadar kızartmaya devam edin. Altın rengi çıkarılıp doğrama tahtasına yerleştirilebilir, küçük parçalar halinde kesilip bir tabağa konulabilir.
-
- Sichuan Usulü Biberli Balık Fileto
-
- Kışlık kavun ve çoban çorbası
-
- Mantarlı ve Hardallı Domuz Eti ile Kızarmış Erişte
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Mantarlı Tavuk Çorbası
-
- Acı Kabak Elma Suyu
-
- Tempeh ile Buharda Pişirilmiş Tavuk Ayağı
-
- Ay yıldız sebze lapası
-
- Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Balık aromalı soya peyniri
-
- Çeşitli Udon
-
- Fıstıklı ve At Nalı ile Tavuk Çorbası
