Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Kaburgaları bir tencereye soğuk su altına koyun, üç dilim zencefil ekleyin, ayrıca biraz pişirme şarabı ekleyebilir veya su eklemeyebilir, su kaynarken alın
Isıtmak için tencereye yağ ekleyin, kaburgaları tencereye koyun, biraz yanık yemek isterseniz önce yağ kullanarak kızartın, biraz daha yumuşak isterseniz bu adımı kaydedebilirsiniz
Sirke sosu, bir kaşık pişirme şarabı, iki kaşık hafif soya sosu, üç kaşık sirke ve yaklaşık 50 gram olan dört kaşık şekeri karıştırın.Kullandığım kaya şekeri 50 gram beyaz şeker. Kızartılması gerektiği için şeker kaseye eklenmiyor. Temelde altın oran, onu ekşi ve tatlı yapmaya çok uygun, daha ekşi ve tatlı yemeyi seviyorsanız, tatlı ekşi oranını ekleyebilir veya çıkartabilirsiniz.
Kaya şekeri ve beyaz şekeri kızgın yağda kızartın ve kahverengiye çevirin.Kısa ateşte kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde kolay yapıştırılır.
Daha sonra pirzolaları, kaburga için kullanılmamış suyu ve yeni hazırlanmış sirke sosunu ekleyin, üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Tencereye dikkat ettiğinizden emin olun, yoksa kuru kaynatılırsa size pahalıya mal olur. Genellikle 30 ila 40 dakika pişirin ve son olarak yüksek ateşte suyunu toplayın ve biraz tuz ekleyin.
Tavaya susam serpin, lezzetli
